80 g bob (http://www.ierbar.ro/bob-vicia-faba.html)
100-150 g frunze de cicoare (http://ro.wikipedia.org/wiki/Cicoare)
ulei de masline
Se fierbe bobul (sarea se adauga in apa doar cand bobul este aproape fiert, se procedeaza in acest fel in cazul tuturor leguminoaselor, pentru a preveni intarirea lor). Cand este fiert se trece prin sita bobul si se adauga ulei de masline si se freaca pana cand devine o crema. Se adauga putin pieper. Cicoarea se opareste 10 minute in apa care fierbe. Se serveste cu ulei de masline.Painea de secara este foarte potrivita cu acest fel de mancare.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu